Accueil

Une nouvelle tendance culinaire est apparue en France ces dernières années, les sushis.

Les sushis, un met venu du Japon

Les français aiment tester de nouveaux mets venus du monde entier. Les sushis n’échappent pas à cette curiosité. Depuis leur arrivée en France, ce phénomène ne cesse de se développer. On peut désormais trouver des restaurants spécialisés dans les sushis un peu partout en France mais également dans les rayons de nos supermarchés.

Sushis, mais qu’est ce que c’est?

Le mot sushi est devenu le mot générique pour parler des mets d’origine japonaise. Un sushi est, initialement, un plat japonais constitué de riz vinaigré et d’un autre ingrédient, très souvent du poisson cru ou des fruits de mer. Ils existent plusieurs sortes de sushis, les plus connus étant les Nigiri ou Maki. Les Nigirisushi ont la forme d’une boule de riz surmontée par une fine tranche de poisson cru. Les makis quant à eux sont des petites bouchées de forme carrée. Ils sont fait de riz vinaigré regroupant du poisson et des légumes (concombre, avocat, …) en son centre. Le tout est entouré d’une feuille d’algue noire comestible appelée Nori. Ils existent des dizaines d’autres formes de sushis et elles sont toutes déclinables : version végétarienne, au poisson cuit, au poulet, …